アグロ・エンプレンデ・ハリスコ 2026：地域経済を活性化させる農業ビジネスへの挑戦

農業分野は、もはや生産のみから考えることはできません。消費者がより高いトレーサビリティ、持続可能なプロセス、そして新たな価値提案を持つ食品を求める市場において、収穫後に何が起こるのかという問いが重要になってきています。

この議論が、グアダラハラ大学（UdeG）が主催する「Agroemprende Jalisco」の第8回大会の中心となります。今年のテーマは「大地から、大地へ」であり、10月8日に経済・経営学部複合センター（CUCEA）を会場として開催されます。

このイベントでは、UdeGネットワークの様々な大学センターの学生、研究者、起業家、そして農業・農工業分野の代表者が集まります。アジェンダは、起業家精神、イノベーション、サーキュラーエコノミー、そして天然資源の責任ある活用に焦点を当てています。

CUCEAのハリスコ州経済プラットフォームのディレクターであるLuz Orieta Rodríguez González氏は、このテーマは具体的なニーズに応えるものであると述べています。それは、環境への責任を切り離すことなく、農業分野に関連したビジネスを推進することです。

「大学センター内においても、持続可能なビジネスやアグリビジネスを創出するために貢献することが重要です」と同氏は、イベント開催発表記者会見で説明しました。

ハリスコ州における地域産品から付加価値へ

「Agroemprende Jalisco」は2023年に、アグリビジネスにおける教育に関連した学際的な取り組みとして始まりました。以来、このイベントは州内の様々な地域を巡り、多様な分野の学生が企業、研究者、公務員、起業家と接触する機会を提供してきました。

その進化は、参加者数からも測定できます。第1回大会には110名の学生と12名の教員が参加しました。2024年4月にCUCBAで開催された大会では、416名の学生と26名の教員が参加し、その後、Ciudad Guzmánでは494名、CUCIÉNEGAでは484名の学生が参加しました。

2026年4月にCUNorteで開催された第7回大会では、325名の学生と52名の教員が参加しました。

CUCIÉNEGAの学長であるMarco Antonio Núñez Becerra氏は、この実績は、単なる学術的な集まりから地域間の連携を促進する場へと変化したこの取り組みが、確固たるものになったことを示していると述べています。

「ネットワークであるということは、学生間のつながりや関係性を持つことも意味します。このようなイベントは、それを可能にします」と同氏は述べています。

この連携は、ハリスコ州にとって特に重要です。ハリスコ州は、地域ごとに異なる強みを持つ農業活動を展開しています。テキーラ、ベリー類、蜂蜜、トウモロコシ、ノパール、メスキートなどの製品は、生産量を増やすことだけが課題ではなく、加工、差別化、付加価値の創出が求められるエコシステムの一部を形成しています。

サーキュラーエコノミー：生産後のプロセスを考える

この考え方に基づき、第8回大会ではサーキュラーエコノミーが議論の中心となります。

将来のアグリビジネスの専門家が、収益性と、持続可能性、廃棄物の活用、食品の安全性、そして環境負荷の低減という基準が両立しうることを理解することを目的としています。

「私たちが目指しているのは、学生が、地域に根差した製品から付加価値を追求し、それを市場と結びつけることです」とRodríguez González氏は説明しました。

この議論は消費者にも及びます。記者会見中、大学関係者は、旬の産品、より身近なサプライチェーン、そして環境負荷の少ない生産プロセスを認識する消費文化へと移行する必要性を提起しました。

CUALTOSの学術担当部長であるVíctor Katsumi Yamaguchi氏は、付加価値は経済的な側面だけで測られるべきではないと強調しました。

「ビジネスの目標は、単に経済的な収益を最大化することだけでなく、総合的な健康という概念を取り入れることだと理解することです」と同氏は述べました。

この観点からは、環境負荷の少ない農業生産は、特に食品の生産条件を評価し始めている消費者の間で、市場における強みとなり得ます。

「実践して学ぶ」ための10のワークショップ

主催者によると、過去7回の大会では46のワークショップが開催され、2,000名以上の学生が参加しました。

第8回大会では、再生農業や人工知能から、食品加工やマーケティングまで、10の同時ワークショップが予定されています。

その中には、小規模クラフトビール生産に関する「Código Cervecero」、Cerveza Minervaが参加する「Ciencia entre burbujas」、アグリビジネスにおけるサーキュラーエコノミーの影響、「Bioeconomía roja」（ベリー類に焦点を当てる）、「Cerrando el ciclo alimentario」（食品サイクルの完了）、「Posicionamiento de marketing ecológico」（エコロジカルマーケティングのポジショニング）、「プログラムの支援」（農業分野の起業家向け）、「IA en los agronegocios」（アグリビジネスにおけるAI）、「Herencia circular」（革細工技術に関連）などが含まれます。

この企画は、学生が傍観者ではなく、体験の能動的な参加者となることを目指しています。

「この形式は、学生が単なる聞き手、受動的な役割ではなく、共に学び、実践して学ぶことを可能にします」とYamaguchi氏は説明しました。

課題：農工業分野へ新たな才能を引きつける

記者会見で認識された課題の一つは、農工業およびアグリビジネスに関連する一部の学科への志願者数の減少です。

CUCEAの学長であるGraciela Gudiño Cabrera氏は、若者をこの分野が提供する専門的および起業家的な可能性に近づける必要があると指摘しました。

この課題は、一次生産を超えて、農工業が加工、販売、イノベーション、技術、物流、新製品開発における機会を開いているため、重要です。

主催者は、すでに教室外でプロジェクトを進めている学生の事例も共有しました。その中には、輸出市場への拡大段階にある蜂蜜生産に特化したCUNorteのグループも含まれています。

また、過去の大会で実施されたワークショップをきっかけに、企業家と連携し、付加価値プロセスや認証を進めた学生の事例も紹介されました。

このように、「Agroemprende」は、大学の知識と市場の実際のニーズとの間の架け橋となることを目指しています。

大地から、大地へ

このイベントは、10月8日（木）午前10時から午後2時まで、CUCEAのLicenciado Raúl Padilla López講堂で開催されます。

イベントは、公式開会式で始まり、その後、サーキュラーエコノミーとアグリビジネスに関する対話セッションが行われ、ハリスコ州で最も重要な生産活動の一つであるテキーラ産業に特に焦点を当てます。

その後、同時ワークショップと、持続可能な都市とコミュニティに焦点を当てた学生の発表が行われます。また、学生が研修プロセスで開発したイニシアチブや製品を発表できるアグロプロダクトフェアも開催されます。

参加は無料であり、一般公開されます。参加登録およびワークショップへの登録は、イベント当日、各会場の定員に達するまで受け付けられます。

第8回大会となる「Agroemprende Jalisco」は、教室を超えたアイデアを提示します。それは、農業分野の未来は、その生産量だけでなく、その生産を可能にする資源を損なうことなく、イノベーションを起こし、加工し、価値を創出する能力にかかっているということです。

大地からビジネスへ、そしてビジネスから再び大地へ。UdeGの取り組みは、農業分野を起源、産業、市場、そして守られるべき遺産として理解できる新しい世代の専門家を育成することです。

この記事は、Líder Empresarial に最初に掲載されました。