インデュストリアス・タジン社、5億ペソを投資：ハリスコ州向けプロジェクトの詳細

メキシコブランドの国際展開は、現場からも築かれます。この考えに基づき、Industrias Tajín社はハリスコ州タラにて、唐辛子の生産チェーンを強化し、輸入原料への依存を減らすことを目的とした新工業複合施設「Capsicum “Sabores de México”」の建設を開始しました。 同社現施設に隣接するこのプロジェクトは、15,788平方メートルの敷地に11,000平方メートル以上の建設面積を予定しており、原料の受け入れ・調整、粉砕、生産、保管、研究室、その他の運用スペースなどが含まれます。 起工式において、ハリスコ州知事のPablo Lemus Navarro氏は、同社が達成した国際的な規模を強調しました。 「タヒンのボトル一本一本には、ハリスコの断片が入っています。本日、タヒンは世界70カ国以上で展開され、世界中で3億本以上のボトルが販売されており、その一本一本にはハリスコの精髄が宿っています」と氏は述べました。 輸入唐辛子からメキシコ農業の強化へ プロジェクトの戦略的構成要素の一つは、原料供給との関係です。Lemus氏は、数年前まで同社が使用する唐辛子の大部分はインドと中国から来ていたのに対し、農業技術の導入とヘクタールあたりの生産性向上により、タヒンが求める品種の国内および州内生産を増加させることが可能になったと指摘しました。 新複合施設は、この進化をさらに一歩進めることを目指しています。すなわち、農業生産、工業的加工、輸出との連携を強化することです。これは、現在約7,000人の雇用を創出し、国際的なプレゼンスを維持している企業にとって重要な統合となります。 報道によると、プロジェクトへの投資額は5億ペソに達しており、その操業は、専門メディアが発表した情報によると、200人以上の直接雇用を創出する見込みです。 タラから競争するための技術 Capsicumは、技術への投資も含まれています。主な革新技術の一つは、原料の安全性と品質基準を強化するために開発された、蒸気による唐辛子の殺菌システムです。 Industrias Tajín社のCEO兼執行会長であるHoracio Fernández Castillo氏は、この拡大は、唐辛子派生製品ブランドから、より高い工業的能力と国際的な展望を持つ企業への同社の変革を反映していると述べています。 「タヒンは単なる唐辛子ブランドではなくなりました。今日、私たちは世界中の大衆文化のアイコンであり、メキシコ人の誇りとなっています」と彼は語りました。 同氏はさらに、アーティストGraeme Dymond氏によるボトルの再解釈は、同社が「タラから何百万人もの家族の食卓へ」と辿った道のりを表しており、革新、アイデンティティ、ハリスコ州の生産を関連付けていると付け加えました。 式典では、カナダのアーティストでありLEGO Certified ProfessionalであるDymond氏がLEGOブロックで製作した、高さ3メートルのタヒンボトルの巨大彫刻の除幕式も行われました。この作品は、同社の文化・産業の歴史の一部として、敷地内に展示される予定です。 ブランドのシンボルを超えて、新しいインフラは、タラを再び、農場、製造業、技術、そしてグローバル市場を結びつける産業戦略の中心に据えます。ハリスコ州にとって、この国際的な拡大が、国内生産者とのより大きな統合と、領土内での付加価値の創出を継続していくことが課題です。 Industrias Tajín社、5億ペソを投資：ハリスコ州向けプロジェクトの詳細